Support

Lorem ipsum dolor sit amet:

24h / 365days

We offer support for our customers

Mon - Fri 8:00am - 5:00pm (GMT +1)

Get in touch

Cybersteel Inc.
376-293 City Road, Suite 600
San Francisco, CA 94102

Have any questions?
+44 1234 567 890

Drop us a line
info@yourdomain.com

About us

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec.

Have any Questions? +01 123 444 555
DE

LONGHORN RINDFLEISCH VON DER STEILBAUERALM

nächste

Fleischlieferung 14.12.24

Texas Longhorn Kalb weiß

Warum Fleisch von der Steilbaueralm?

Unsere Longhorns präsentieren sich majestätisch auf der Steilbaueralm und es fällt schwer sie, als Fleischquelle zu betrachten. Zwar wäre es reizvoll, sie als Schauobjekte zu halten, doch aus wirtschaftlichen Gründen ist dies leider nicht nachhaltig. Die Genügsamkeit der Texas Longhorn Rinder erweist sich ökologisch als vorteilhaft, da wir kein Kraftfutter verwenden und somit Überzüchtung und den Bedarf an Tierarztleistungen minimieren. Unsere Tiere leben länger und durch kurze Transportzeiten wirkt sich dies positiv auf die Qualität und den Geschmack des Fleisches aus. Unsere Philosophie beruht auf artgerechter Haltung und einem nachhaltigen Umgang mit Tier und Natur.

GENUSSPAKET

Genusspaket

5KG PURER GENUSS

  • ca. 0,8kg Kochfleisch
  • ca. 0,8kg Gulasch
  • ca. 0,8kg Schnitz
  • ca. 0,8kg Braten
  • ca. 0,8kg Faschiertes
  • 2 Stk. Beiriedschnitte

LONGHORN STEAKS

FILET

Ein Filetsteak, auch bekannt als Filet Mignon, ist ein zartes und saftiges Stück Fleisch, das aus dem Filet eines Rinds geschnitten wird. Dieses Stück Fleisch stammt aus dem Rücken des Tieres und ist besonders mager und zart, da es wenig Fett und Bindegewebe enthält. Filetsteaks gelten als eine der zartesten und teuersten Fleischsorten, da sie aufgrund ihrer Beschaffenheit besonders hochwertig sind. Sie werden oft aufgrund ihres milden Geschmacks und ihrer Zartheit geschätzt und können auf verschiedene Arten zubereitet werden, wie zum Beispiel gebraten, gegrillt oder gebraten.

Filet Steak
Hüftsteak

HÜFTSTEAK

Ein Hüftsteak ist ein Schnitt aus dem hinteren Teil des Rinds, genauer gesagt aus der Hüfte oder dem Oberschenkel. Es ist ein mageres und zartes Stück Fleisch mit einem guten Geschmack. Hüftsteaks eignen sich gut zum Braten, Grillen oder auch zum Schmoren, da sie aufgrund ihres geringen Fettgehalts schnell zubereitet werden können. Sie sind vielseitig einsetzbar und können je nach Zubereitung und Gewürzen unterschiedliche Aromen annehmen. Hüftsteaks sind eine beliebte Wahl für Fleischgerichte und können mit verschiedenen Beilagen serviert werden, um eine köstliche Mahlzeit zu kreieren.

FLANKSTEAK

Ein Flanksteak ist ein Schnitt aus dem Bauchmuskelbereich des Rinds, speziell aus dem Flankenmuskel. Es ist ein langfaseriges und saftiges Stück Fleisch mit intensivem Geschmack. Aufgrund seiner Textur eignet sich Flanksteak besonders gut zum Grillen oder Kurzbraten. Es ist wichtig, Flanksteak richtig zu schneiden und gegen die Faser zu servieren, um die Zähigkeit zu minimieren und ein zartes Mundgefühl zu gewährleisten. Flanksteak wird oft mariniert, um den Geschmack zu verbessern und die Zartheit zu erhöhen. Es ist eine beliebte Wahl für Gerichte wie Fajitas, Steak-Sandwiches oder einfach als Hauptgericht mit Beilagen.

Flanksteak
Beiriedschnitte

BEIRIED

Natürlich! Eine Beiried-Schnitte, auch bekannt als Rumpsteak oder Striploin-Steak, ist ein saftiges und aromatisches Stück Fleisch, das aus dem Rücken des Rinds geschnitten wird. Es handelt sich um ein marmoriertes Stück Fleisch mit einer charakteristischen Fettader, die durch das Fleisch verläuft und für zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit sorgt. Beiried-Schnitten sind im Allgemeinen etwas fester als Filetsteaks, aber dennoch zart und voller Geschmack. Sie eignen sich gut zum Grillen, Braten oder auch zum Kurzbraten in der Pfanne. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ihres reichen Geschmacks sind Beiried-Schnitten bei Fleischliebhabern sehr beliebt.

RIP EYE

Ein Ribeye-Steak ist ein Schnitt aus dem vorderen Teil des Rückens des Rinds, genauer gesagt aus dem Ribeye-Braten. Es ist bekannt für seinen reichen Geschmack und seine saftige Textur aufgrund des intramuskulären Fettes, das durch das Fleisch verläuft. Ribeye-Steaks haben eine ausgeprägte Marmorierung, die ihnen Zartheit und Geschmack verleiht. Sie werden oft mit dem Knochen serviert, was zusätzlichen Geschmack und Saftigkeit bietet. Ribeye-Steaks eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten und können aufgrund ihres vollen Geschmacks oft einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Sie sind eine beliebte Wahl für Fleischliebhaber und bieten ein erstklassiges Esserlebnis.

Genusspaket
T-Bone Steak

T-BONE

Das T-Bone-Steak ist ein beeindruckendes Stück Fleisch, das seinen Namen von dem T-förmigen Knochen erhält, der durch das Fleisch verläuft und zwei verschiedene Fleischschnitte enthält: das Filet mignon auf der einen Seite und das Porterhouse-Steak auf der anderen. Das Filet mignon ist zarter und magerer, während das Porterhouse-Steak saftiger und geschmacksintensiver ist, da es mehr intramuskuläres Fett enthält.

Aufgrund dieser Kombination aus zwei verschiedenen Fleischschnitten bietet das T-Bone-Steak eine breite Palette von Geschmacks- und Texturerlebnissen. Es wird oft gegrillt oder gegrillt, um die natürlichen Aromen des Fleisches hervorzuheben. T-Bone-Steaks sind aufgrund ihrer Größe und ihres Geschmacks oft ein beeindruckendes Hauptgericht und werden von Fleischliebhabern geschätzt.

TOMAHAWK

Das Tomahawk-Steak ist ein beeindruckendes Stück Fleisch, das seinen Namen von seiner markanten Form erhält, die an ein Tomahawk, eine indianische Kriegsaxt, erinnert. Es handelt sich um ein Ribeye-Steak, das noch am Knochen befestigt ist, wobei der lange Knochen, der sogenannte "French Bone", etwa 15 bis 20 Zentimeter lang ist und am Ende eine Fleischkappe trägt. Diese Fleischkappe besteht aus dem Ribeye-Braten und bietet eine großzügige Marmorierung sowie einen reichen Geschmack.

Das Tomahawk-Steak ist aufgrund seiner imposanten Erscheinung und seines exzellenten Geschmacks oft ein Highlight auf Grillpartys und in gehobenen Restaurants. Es wird häufig gegrillt oder gebraten, wobei der Knochen als Griff verwendet wird, um das Steak zu handhaben und zu präsentieren. Aufgrund seiner Größe und seines Geschmacks ist das Tomahawk-Steak eine beliebte Wahl für Fleischliebhaber, die ein beeindruckendes Esserlebnis suchen.

Tomahawk

FLEISCH THEKE

RindfleischTheke

KONTAKTDATEN

Über Uns

Wir, die Familie Reisinger, heißen Sie herzlich auf unserer Steilbaueralm in der Steiermark willkommen. Seit vielen Jahren widmen wir uns mit Leidenschaft und Hingabe der Zucht von Texas Longhorn Rindern. Was unsere Zucht besonders auszeichnet, ist unser außergewöhnlicher Umgang mit unseren Zuchttieren.

Wir laden Sie herzlich ein, sich selbst von der Qualität unserer Zucht und dem Wohl unserer Tiere zu überzeugen. Besuchen Sie uns auf der Alm und erleben Sie die Schönheit und Einzigartigkeit unserer Texas Longhorn Rinder hautnah.

Mit freundlichen Grüßen, Familie Reisinger

Kontakt

Texas Longhorn Steilbauer-Alm
Hohenau 39a
8162 Passail

+43 664 4025044

Zuchtvereinigung

Copyright 2024. All Rights Reserved.
Einstellungen gespeichert
Datenschutzeinstellungen

Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist uns ein besonderes Anliegen. Wir verarbeiten Ihre Daten daher ausschließlich auf Grundlage der gesetzlichen Bestimmungen (DSGVO, TKG 2003).

In diesen Datenschutzinformationen informieren wir Sie über die wichtigsten Aspekte der Datenverarbeitung im Rahmen unserer Website.

You are using an outdated browser. The website may not be displayed correctly. Close